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Verfahrenstechnische und wirtschaftliche Aspekte bei der Verwertung und Entsorgung von Hefe

PESTA, G.: Verfahrenstechnische und wirtschaftliche Aspekte bei der Verwertung und Entsorgung von Hefe. Freising: Lehrstuhl für Technologie der Brauerei II, 2. Weihenstephaner Hefesymposium 15. und 16. Juni 2004, Tagungsband, 2004

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